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reflétant l’identité de leur terre si particulière et de leur vigneronne passionnée
tire son nom du bandit "Scalabrone" qui a vécu dans cette région au début de l’an 800 et est situé sur des sols argilo-siliceux d'origine principalement alluviale
sans colorants
seuls les meilleurs
Mout cuit de raisin Sucreries & desserts reflétant l’identité de leur terre"Saba" est un sirop brun pais, dlicieusement sucr et imprgn d'une saveur fruite intense, agrment d'une subtile note grille. Sa production exige une grande minutie et une complexit extrme. Cette technique de fabrication, hrite de l'poque romaine, demeure le choix privilgi des artisans les plus talentueux de notre poque. Chez Dodi la tradition du vinaigre balsamique est reste inchange au fil du temps. Giuseppe Francia, propritaire de la maison Dodi, a
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